三两下炒一盘，软嫩弹牙，好看又好做，孩子3天不吃就想

鱿鱼最好吃的做法，3分钟就能做好，下饭又下酒，全家都爱

鱿鱼最好吃的做法，一定要试试哦。

只要说起海鲜，人们第一反应就是太贵了，哪能天天吃得起，然后就是羡慕海边居住的人可以轻易吃到海鲜。因为海鲜吃的就是一个鲜字，别的城市想吃是不容易的。但是鱿鱼这种海鲜却是非常常见的，价格也很平民，无论沿海还是内陆，都很容易吃到，也吃得起，尤其是冬季。记得我小时候我家县城就能见到卖鱿鱼的，虽然少，但想吃就能买到。不过那时候条件都很一般，都是有钱人才能买的，我可是没吃过。

鱿鱼营养很丰富，富含各种蛋白质及人体必需的多种氨基酸成分，孩子和女性朋友们可以多吃些，但老年人和三高人群就要注意了，尽量不要多吃。鱿鱼的做法很多，最常见的是做成鱿鱼丝或者烤鱿鱼，当成零食吃挺不错的。

不过我最喜欢的做法，还是和辣椒一起炒，掌握好火候，炒出来特别好吃，咸鲜微辣，口感软嫩弹牙。而且做法超级快手，几分钟就能炒好一盘，也算是简单快手的菜了。

过年期间吃多了大鱼大肉，这个菜超级受欢迎，尤其是我家孩子，每天问他想吃啥菜，他就会说炒鱿鱼。

年前有朋友送了个海鲜大礼包，里面有现成的鱿鱼花，做起来更省事了，连改刀也不用了，真的是3分钟上桌啊，一点不夸张。无论是用来下饭，还是用来下酒，在我家都特别受欢迎，可谓是人人喜欢了。

【辣炒鱿鱼花】

食材：鱿鱼300克，红椒半个，青椒1个，葱姜适量，盐适量，花生油10毫升

做法：

1、青椒和红椒切成片，用的是甜椒一点也不辣，算是照顾孩子口味了，我个人更喜欢尖椒，微辣的鱿鱼吃起来别提多好吃了。

2、有直接打好花刀的鱿鱼片，先用清水洗干净，下入热水炒30秒钟，看到鱿鱼变色并且卷曲就可以了。捞出来沥干水分，放在盘子里待用。

3、炒锅放油，烧热后先下入葱姜炒出香味，再放入青红椒片翻炒1小会。

4、再加入刚才焯水之后的鱿鱼花，翻炒10秒，一定不要炒太久，不然鱿鱼炒老了口感就不鲜嫩了。

5、最后再加入少许盐调味，翻炒均匀就可以了。是不是超级简单呢，我只分享简单又好吃的家常菜哦。

小贴士：

1、鱿鱼花自己切也很简单，把鱿鱼片打菱形花刀，再切成小块，一受热就变成卷了。

2、青红椒是为了颜色漂亮，全部用青椒也可以。

3、这个菜不要放酱油，不然颜色就不漂亮了。

这个颜色漂亮有食欲的辣炒鱿鱼食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。

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